こんにちは、tori1031です。
今週もパンを焼きました。
今回はチャバタを焼きました。
水分量と成形でずいぶん変わるものかと驚きました。
影になっていて見え辛いですが断面です。…前回よりはましです。
もっちりした美味しいパンができました。
しかしチャバタ食べたことがないのでこの味で正しいのか謎です。
今回もこちらの本を参考にしました。
- 作者: 藤田千秋
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2012/01/21
- メディア: 大型本
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